발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 오늘의 영단어 - solidly : 굳건하게, 믿을 수 있게오늘의 영단어 - UNESCO : United Nations Education, Scientific, and Cultural Org.오늘의 영단어 - window-dressing : 창문장식, 점두진열, 눈속임오늘의 영단어 - transatlantic : 대서양을 관통하는, 대서양연안오늘의 영단어 - statutory rape : 미성년자 강간죄여자는 남자에게 즐거운 화근(禍根)이다. -메난드로스 오늘의 영단어 - confiscation : 몰수, 압류, 징발오늘의 영단어 - squirrel : 다람쥐오늘의 영단어 - politicking : 정치공작, 정치흥정